Công ty cổ phần bia nước giải khát Cần Thơ trước đây là xưởng chế tạo Bánh kẹo và Mì Tây Thế Giới (còn có tên gọi là lò Bánh Thế Giới), được thành lập trước năm 1975, là cơ sở của tư nhân và được tổ chức dưới hình thức cổ đông. Xưởng có 3 nhánh hoạt động nằm ở những nơi có thể nói là đông đúc nhất: Sài Gòn, Đà Nẵng và Cần Thơ.

Trước năm 1975, lò Bánh này chiếm vị trí ưu thế và chi phối toàn khu Tây Nam Bộ. Ngày 30/04/1975, khi Cần Thơ được giải phóng, Xưởng này được Nhà nước trực tiếp tiếp quản.

Ngày 03/07/1975, Sở Công Thương Khu Tây Nam Bộ được trao quyền quản lý Xưởng Bánh kẹo và Mì Tây Thế Giới. Trải qua nhiều lần thay đổi tên gọi và các cấp lãnh đạo khác nhau, Xưởng lần lượt trở thành:

• Xí nghiệp Bánh kẹo và Mì Công Quản Thế Giới (năm 1976), trực thuộc Ty Công Nghiệp Hậu Giang.

• Xí nghiệp Bánh kẹo Cần Thơ (năm 1980) do phòng Công Nghiệp Thành phố Cần Thơ quản lý.

• Xí nghiệp chế biến thực phẩm Cần Thơ (năm 1989) do UBND Thành phố Cần Thơ quản lý theo quyết định sáp nhập xí nghiệp Đường Cần Thơ và Xí nghiệp Bánh kẹo Cần Thơ của UBND tỉnh Hậu Giang. Ngày 22/03/1991, đơn vị được giao cho Sở Công Nghiệp Hậu Giang chủ quản. Đến tháng 04/1992, khi tỉnh Hậu Giang tách tỉnh Cần Thơ và Sóc Trăng, Xí nghiệp trực thuộc Sở Công Nghiệp Cần Thơ.

• Thực hiện Nghị Định 388 của Hội Đồng Bộ Trưởng nay là Chính phủ, đơn vị được Bộ Công Nghiệp nhẹ chuẩn y, UBND tỉnh Cần Thơ ra quyết định số 1380/QĐ.UBT.92 ngày 28/11/1992 về việc thành lập Doanh nghiệp Nhà nước. Đến ngày 06/01/1995 UBND tỉnh ra quyết định số 28 /QĐ.UBT.95 về việc đổi tên Xí nghiệp chế biến thực phẩm Cần Thơ thành công ty Bia nước giải khát Cần Thơ.

• Căn cứ theo Nghị Định 187/2004/NĐ-CP ngày 16/11/2004 của Chính Phủ về việc chuyển Công ty Nhà nước thành Công ty Cổ phần hay còn gọi là Cổ phần hóa DNNN. Ngày 01/04/2006 công ty chính thức chuyển đổi thành Công ty Cổ Phần Bia Nước Giải Khát Cần Thơ.